Quali formaggi usare nella cucina ligure? La lista degli abbinamenti che esaltano ogni piatto
Dal pesto alla focaccia di Recco, dalla Pasqualina ai pansoti: ecco i formaggi giusti e le dosi per esaltare i piatti liguri senza coprirne i sapori.
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Differenza tra spumante brut e extra dry per l’aperitivo: il rischio sottovalutato nella scelta
Brut o extra dry non sono sinonimi: cambiano zuccheri, abbinamenti e cocktail. E all’aperitivo la scelta sbagliata pesa sul gusto. Ecco come leggere etichette e menu.
Erbe aromatiche in cucina italiana: la combinazione vincente che aggiunge freschezza ai tuoi piatti
Dalla lezione dei ristorantini marchigiani agli abbinamenti vincenti: come basilico, rosmarino, salvia e altre erbe portano freschezza e carattere ai piatti italiani.